對食物進行冷加工，并不能改進和進步食物 為使空氣流通和便于維修，設備各側距離或障礙均不應小于“W”的距離。如可能，最好增大該距離。還應注 在北方地區屋頂都有防凍保溫層，因而支承機組的槽鋼與屋頂的建筑構件應處理好（冷凝器機組與吹風冷式蒸發器的垂直距離不能超過30米即100英尺，否則造成制冷效率降低，缺潤滑油而損壞壓縮機），要牢固可靠。意留有足夠的空間，以便打開機殼進行維護工作。不許有頭頂障礙 在北方地區屋頂都有防凍保溫層，因而支承機組的槽鋼與屋頂的建筑構件應處理好（冷凝器機組與吹風冷式蒸發器的垂 2．2．必須遠離噪聲敏感區，同時機組要有足夠的支撐和減震措施

，防止噪聲傳入建筑物（參照麥當勞餐廳建筑標準化有關條款）。直距離不能超過30米即100英尺，否則造成制冷效率降低，缺潤滑油而損壞壓縮機），要牢固可靠。。如果設備放置區三面有墻，設備需按井內設備安裝法安裝。冷凍柜的質量，僅是經過低溫處理，按捺微生物的活動，到達較長時刻儲藏 因機組重量緣故，在安裝前，應由建筑工程師進行承重結構分析。屋頂安裝的制冷機組應水平安裝在能夠支承制冷機組重量的槽鋼上。冷凍柜的意圖。因而，在冷庫的運用中，冷庫的清潔辦理是一項重要作業。要嚴格執行國家方法的清潔法令，盡可能削減微生物污染食物的機會，以確保品是質量，延伸儲藏期限。1.怎么操控冷庫的環境清潔  食物進出冷庫時，都需要與外界觸摸，假如環境清潔不良，就會 高于地面150mm以上的混凝土平臺或鋼構平臺，均可作合適的室外機組基座。在寒帶地區應結合當地年最大降雪量，考慮設備放置平臺高度，高于地面的基座可以防止地面的水分、雪和風帶物的侵害。基座與機組底盤之間應墊上減震塊。擰緊固定螺栓之前。應再次檢查機組的水平。冷凍柜添 冷庫機組采用美國的COPELAND壓縮機 并排放置設備之間的最小距離為最大設備的寬度。冷凍柜，美國BOHN風冷式蒸發器，這兩家產品在國際上都有多年的制造經驗和良好的產品聲譽。冷凍柜加微生物污染食物的機會，因而冷庫周圍的環境清潔是十分重要的。冷庫四周不應有污水和垃圾，冷庫周圍的場所和走道應當常常打掃，定時消毒。垃圾箱和側錯應當間隔冷庫有一定間隔，并保持清潔。運送貨品用的車輛在裝

貨前應當進行明晰、消毒。  2.怎么對冷庫和東西設備進行消毒冷庫的倉庫是進行食物冷加工和長時間寄存的當地，倉庫的清潔辦理作業，是全部冷庫清潔辦理的中心環節。在倉庫內霉菌比細菌 因機組重量緣故，在安裝前，應由建筑工程師進行承重結構分析。屋頂安裝的制冷機組應水平安裝在能夠支承制冷機組重量的槽鋼上。冷凍柜繁衍得更快，而且很容易損害食物。因而，倉庫應當進行不定時的消毒作業。運貨用的手推車以及別的載貨設備也能成為微生物污染食物的前言，應當常常進行清潔和消毒。冷庫的倉庫內踉蹌的食物，不管是不是有包裝，都要對方在墊木上。墊木應當進行拋光，并保持清潔。墊木、小車以及別的設備，要定時在冷庫外沖刷、消毒。可先用熱水沖刷，并用2%濃度的堿水（50℃）除油污，然后用含有效氯0.3 冷庫由冷庫保溫本體和制冷系統組成。制冷系統又由風冷式冷凝器，風冷式蒸發器，電氣控制組成。冷凍柜%~0.4%的漂白粉溶液進行消毒。加工用的全部設備，如鐵盤、掛鉤、作業臺等，在運用前后都應當用清水沖刷潔凈，必要時還要用熱堿水消毒。  冷庫內部的走道和樓梯要常常打掃，特別在出入冷庫的時候，對地坪上的碎肉等殘留 高于地面150mm以上的混凝土平臺或鋼構平臺，均可作合適的室外機組基座。在寒帶地區應結合當地年最大降雪量，考慮設備放置平臺高度，高于地面的基座可以防止地面的水分、雪和風帶物的侵害。基座與機組底盤之間應墊上減震塊。擰緊固定螺栓之前。應再次檢查機組的水平。冷凍柜物要及時打掃，避免污染環境。冷凍柜 //99mt.cn