一、冷庫的分類

    冷庫可按其結構特點、使用性質、使用溫度和容量等各種不同的形式進行分類。

    1.按結構特點分類

    (1)土建冷庫土建冷庫是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。冷庫的主體

一般為鋼筋混凝土框架結構或磚混結構。

    (2)裝配式冷庫這種冷庫為單層形式，庫體為鋼框輕質預制隔熱板裝配結構，其承重

構件多采用薄壁型鋼材制作。庫板的內、外而板均用彩色鋼板(基材為鍍鋅鋼板)，庫板的

芯材為發泡硬質聚氨酷或粘貼聚苯乙烯泡沫板。

    2.按使用性質分類

    (1)分配性冷庫分配性冷庫主要建在大中城市、水陸交通樞紐等人口密集的地區，專

「1貯藏經過冷加工的食品，以供調節淡旺季節需求、保證市場供應、提供外貿出口和作長期

儲備之用。它的特點是冷藏容量大，其凍結能力較小，僅用于長距離調入凍結食品在運輸過

程中軟化部分的再凍，以及當地小批量生鮮食品的凍結。由于這類冷庫的冷藏容量大，進出

貨比較集中(整進零出或整進整出)，因此要求庫區能與鐵路、主要公路、碼頭相通，做到

運輸流暢，吞吐迅速。

    (2 )中轉性冷庫這類冷庫能進行大批量的冷加工，并可在冷藏車、船的配合下起中間

轉運 中冷的優秀，源于認真和敬業作用，向外地調撥或提供出口。

    (3 )零售性冷庫這類冷庫一般建在工礦企業或城市的大型副食店及菜場內，供臨時貯

存零售食品之用，其特點是庫容量小、貯存期短，其庫溫則隨使用要求的不同而異。在庫體

 因機組重量緣故，在安裝前，應由建筑工程師進行承重結構分析。屋頂安裝的制冷機組應水平安裝在能夠支承制冷機組重量的槽鋼上。冷庫建造結構上，大多采用裝配式冷庫。

   (4)生產性冷庫這類冷庫主要建在食品產地附近、貨源較集中的地區和漁業基地，通

常是作為魚品加工廠、肉類聯合加工廠、禽蛋加工廠、乳品加工廠、蔬菜加工廠以及作為其

他食品加工廠的一個重要組成部分。這類冷庫配有相應的屠宰車間、理魚間、整理間，設有

較大的冷卻、凍結能力和一定的冷藏容量，食品在此進行冷加工，經過短期貯存后即運往銷

售地區，直接出口或運至分配性冷藏庫作較長期的貯藏。由于它的生產方式是從事大批量、

連續性的冷加工，加工后的物品必須盡快運出，故要求建在交通便利的地方。為了便于凍品

外運，商業系統對1 500 t以上的生產性冷庫均要求配備適當的制冰能力和冰庫;水產冷庫

為了供應漁船用冰則設有較大制冰能力的冰庫。

    (5)綜合性冷庫這類冷庫設有較大的庫容量，有一定的冷卻和凍結能力，它能起到生

產性冷庫和分配性冷庫的雙重作用，是我國普遍應用的一種冷庫類型。

3.按冷庫溫度分類

冷庫按庫溫分成3級，見表1-1

表1一1

冷庫的分級

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│冷庫種類│L級冷庫 在制冷機組的四周應保留足夠的空間，如架空安裝應設置維修平臺，以便進行維護工作。  │D級冷庫 & 在任何方向上， 冷庫機組采用美國的COPELAND壓縮機，美國BOHN風冷式蒸發器，這兩家產品在國際上都有多年的制造經驗和良好的產品聲譽。冷庫建造機組都應有一定的空間，該空間應等于安裝機組的高度。安裝在兩邊靠墻的角落，是不允許的，因為這樣會形成熱氣循環，機組制冷能力下降，同時引起高壓壓力過高，高壓壓力保護開關動作。 nbsp; │J級冷庫 │

├────┼─────┼─────┼────┤

│冷庫代號│L         │D         │J       │

├────┼─────┼─────┼────┤

│庫內溫度│十5~一5℃ │+I0~一18℃│一23℃  │

└────┴─────┴─────┴────┘

4.按冷庫容量分類

冷庫按容量分成4類，見表1-2 a

表1-2

在決定室外機組（風冷式冷凝機組）位置時，需要考慮的最重要的問題是，向室外機組提供足夠的外界空氣，從冷凝裝置排出的熱氣要遠離室外機組，不能讓它形成熱氣循環。如果不能滿足這一關鍵要求，就會引起高壓（冷凝）壓力過高，使設備運行不良或存在潛在故障。冷庫建造

冷庫容量分類及生產規模

┌─────┬───────┬─────────────┐

│規模分類  │冷藏容量(t)   │凍

結能力(t d)             │

│          │             電器系統采用國際名廠生產的優良產品，如日本富士公司的電氣產品、法國梅蘭日蘭零件等，經優化設計而成。冷庫建造  ├──────┬──────┤

│          

│              │生產性冷藏庫│分配性冷藏庫│

├─────┼─── 冷庫由冷庫保溫本體和制冷系統組成。制冷系統又由風冷式冷凝器，風冷式蒸發器，電氣控制組成。冷庫建造────┼──────┼──────┤

│大型冷庫  │)10 000   &n 市面上,做冷庫工程建造的廠家不說千千萬,但也不在少數,同樣的做一件事情,然而不同的人做會有不同的結果。同樣都是在做冷庫工程，但為什么就是有更多的人們愿意 中冷的優秀，源于認真和敬業選擇中冷制冷呢？套用現在很火的一句話就是“同是冷庫工程建造廠家，為什么中冷制冷那么優秀？”。冷庫建造bsp;   │120~160     │40-80       │

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│大中型冷庫│5 000~】0 000 │80~120      │40-60       │

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│中小型冷庫│1000 -5 000   │40-80       │20-40       │

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│小型冷庫  │<1 000        │20-40       │<20         │

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