冷庫里的蘋果要不要打蠟，這個問題很多人都還不知道，打蠟可以延長蘋果的保鮮時間，但是由于冷庫安裝的不斷發   怎么做好冷庫設備的運轉和管理工作？冷庫設備的運轉、使用、沖霜、排液、放油、放空氣等。這些操怍直接關系著冷庫制冷系統的安全運轉和工作效率。    如冷庫冷凝器操作不當，就影響過熱氣體液化溫度，蒸發器工作的不好，就容易使冷庫壓縮機發生濕沖程以及產生結霜敲缸等事故，不及時放油，沖霜、放空氣、就會使冷凝器溫度升高，蒸發器溫度降低，從而影響壓縮機的制冷能力。因此，只有做好冷庫設備的運轉和管理工作，才能使設備安全運轉，充分發揮設備效率，增加生產，降低冷庫建設項目成本。  一、冷庫空氣分離器的操作和管理 制冷系統由于檢修、滲漏等因素會造成使大氣中的空氣進入到冷凝器、貯液桶等部位，從而使冷凝壓力升高回氣溫度過熱等，如不及時排放，就會影響制冷系統的效率．因此當系統與設備中含有一定量空氣時，必須及時放出。   臥式四重管式分離器的操作是：先開啟設備的放空氣閥，然后再開啟赦空氣器的混合氣體進入閥。再開啟空氣分離器的吸入憫，最后，稍開放空氣器的調節閥，使氨液經調節閥進入空氣分離器的一、三層套管內蒸發吸熱，混合氣體中的氨氣遇冷而凝結為液體落入底部，空氣與不凝性氣體則聚集在上部。在開啟冷庫凋節閥之后，應稍開啟放空氣閥，將氣體放出。放空氣完畢，先關閉設備的放空氣閥和混合氣體進入閥，其次關閉調節閥停止供液。  二、放油的操作和管理冷庫制冷系統中，因壓縮機的高溫作用和排氣速度迅速，從而使部分糾滑油氣被帶入系統，油附著在冷凝器或蒸發排管上，就要增加熱阻，降低傳熱系數，從而影響冷庫建設的項目進度。故應定時將系統中的潤滑油通過氨油分離器，將油分離出來，集中到集油器中，再由集油器放出。  文章標題：怎么做好冷庫設備的運轉和管理工作  中冷冷庫： 展與完善，現在的蘋果可以不用打蠟也能保存的更長，更新鮮。        秋意漸濃，正是蘋果大量上市的時候。為了方便存儲和保鮮，蘋果包裝中打蠟是必不可少的環節。然而，近日一條蘋果打蠟的視頻，再配上“廣東人注意！千萬別再買這種蘋果了！毒了孩子，害了家人！”這樣驚悚的標題，在朋友圈瘋傳。大部分消費者對“蘋果打蠟”這一行業潛規則一知半解，給了謠言迅速傳播的可能性。歸根結底，還是國人對食品安全的不信任。    水果保鮮光打蠟可不行    蘋果上蠟早已不是新鮮事，事實上，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。超市里來自日本的“世界一號”打蠟蘋果可賣出90元/個的天價。蘋果果皮上的蠟主要有三個來源：一是蘋果表面生長過程中自帶的一層果蠟。果蠟是一種酯類成分，可以防止外界微生物、農藥等入侵果肉。二是人工添加的食用蠟。常用的食用蠟包括嗎啉脂肪酸鹽（又名果蠟)、巴西棕櫚蠟等，起到保質、保鮮、上光、防止水分蒸發等作用。根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，食用蠟是一種食品添加劑可用于蘋果的表面處理。三是人為添加的非食用蠟，主要是工業蠟，工業蠟成分比較復雜，可能含有鉛汞等重金屬，過量攝入會對人體健康產生危害。    據了解，蘋果在種植環

 

  自從楊金華家做了冷庫工程后，就再也沒那么擔心家中的西蘭花不能賣出好的價錢了。因為在西蘭花市場價格低的時候可以利用冷庫工程來保鮮，不讓它容易壞掉，等到價格回升的時候再拿出來出售，這樣就能夠獲得更多的利潤。

  記者來到高新區北場村金華家庭農場時，農場主楊金華正忙著指揮工人們將冷庫工程里的西蘭花搬運到貨車上，楊金華告訴記者，這兩天西蘭花價格有所回升，這不，趁著價高的時候抓緊販賣。   去年入冬以來，受雨水時間長，日照時間短的影響，西蘭花的品質普遍不高，銷售價格也一路走低，不少西蘭花種植大戶虧得血本無歸。但是，楊金華的家庭農場卻通過巧妙利用冷庫工程的保鮮延長時間差，合理規避風險，今年依然取得不錯的利潤，立足于整個如東西蘭花種植市場上游。   “今年的行情太差了，我能獲利，全靠家中建的冷庫工程。”楊金華有些感慨地告訴記者。楊金華種植西蘭花已經有十多個年頭了，種植面積從一開始的100多畝發展到現在的1100多畝。在規模不斷擴大的同時，他還先后投入700萬元，建的冷庫工程容量達到500噸，新鮮的西蘭花入冷庫后，可以保存兩個多月。今年他正是利用冷庫的保鮮功能，通過時間差來合理規避風險，取得高收益。楊金華說：“價格低的時候，我就把西蘭花放在冷庫里不販賣，反正我的冷庫面積夠大，足夠我短時間內貯藏大量西蘭花。等到價格上漲了，我再把西蘭花從冷庫里面取出來販賣，打時間攻堅戰。”  建怎么大的冷庫工程如果只作為自家農場的儲備倉，似乎有點“大材小用”，楊金華開始思考如何才能合理化利用冷庫資源，不讓冷庫 “閑置”。后來，他靈光一閃，想到保鮮冷庫除了可以貯藏他自己種植的西蘭花外，還可以貯藏從別的農戶那里收購的西蘭花。趁著西蘭花價格低的時候，向周邊的農戶們收購西蘭花，等到價高的時候再販賣出去，低價買進，高價賣出，通過價格差來獲得收益，將冷庫的優勢發揮至最大。今年，楊金華通過這種思路，取得了不小的收益。

  楊金華建的冷庫工程讓自己家的西蘭花銷售不發愁，也同時還可以低價收購別人的西蘭花在高價時出售。真像他說的，我今年能獲利，全靠家中建的冷庫工程。

 

節并不需要打蠟，在運輸環節為了保鮮，所以在表皮涂上一層蠟。從事多年蘋果種植和銷售的業內人士解釋道，蘋果采摘后，進入冷庫或者倉庫，然后運輸到批發市場，以前國內運輸耗時長，蘋果在冷庫之間轉移的時間長，表皮就容易起皺，而涂蠟就可以解決。而隨著冷鏈系統的完善，冷柜車等保鮮技術有了明顯提高，現在蘋果采摘后，出冷庫環節已經有些地方不給蘋果打蠟了。與此

  2015年10月，大蒜的價格就進入上漲周期，隨后便居高不下，11月份部分產地降雪后，冷庫蒜的價格持續漲勢，在12月中下旬創下了4年以來新高。

   山東金鄉是我國“大蒜之鄉”，也是全國蒜價“晴雨表”。據數據顯示，當前混級蒜統貨收購價為3.9元/斤，入冷庫期價格為2.3元/斤，上漲了近7成，2014年同期收購價為1.9元/斤，翻了一倍不止。與此同時，終端市場大蒜的價格也在不斷上漲，僅元旦假期期間大蒜價格較一周前上漲1元/斤。   據悉，蒜價飛漲的情況主要由三方面原因造成。首先，2014年蒜價便宜，蒜農大幅縮減種植面積，同時，11月份的雨雪天氣造成部分產區蒜苗受凍，造成貨源供應偏緊。其次，由于2015年蒜價居高不下，蒜農惜售看漲心理嚴重，導致庫存量減少。僅金鄉一地，往年入冷庫量在200萬噸以上，但是2015年只有140萬噸，其他產地如河南，往年入冷庫量在50萬噸，而當前僅30萬噸。最后，冬至后大蒜需求增長，市場走銷旺盛，加上買漲心理影響，導致市民提前采購。   2015年的好收成，讓蒜農蠢蠢欲動，種植熱情高漲。據10月底新季大蒜種植結束時統計，2016年的大蒜面積有一定程度的增加，如不出現意外災害導致減產，大蒜的總產量會有增加。雖然當前低庫存對2016年上半年的蒜價起支撐作用，但是大蒜收獲季后價格會出現下滑，或許低于2015年，因此蒜農們要提前做好準備，時刻關注市場變化。    本文有中冷冷凍設備有限公司整理編輯：

    江蘇省鎮江外貿大型冷庫工程1974年投入運營，1.15萬噸冷藏庫，但隨著時間的推移，大型冷庫周邊漸漸形成居民區。日前，這可懸在市區的“液體炸彈”被拆除，而拆除工作也是十分的細致和緊張。

  

     鎮江外貿冷庫位于江蘇省鎮江市新區丁卯橋路109號，這個國家級大中型項目于1974年投入運營，占地9.6萬平方米，擁有1.15萬噸冷藏庫一座，標準倉庫、廠房2.9萬平方米，普通倉庫1萬平方米。整個冷庫中制冷管道——氨蒸發盤管密實排列布滿整個機房，長達50公里，是鎮

   做一個蔬菜冷庫要多少錢？這是我們冷庫造價公司經常要回答客戶的問題，但我們也不能夠準確的回答你，因為我們要先看了你的冷庫造價工程建在什么地方，大小是多少，溫度要求多少度，選擇什么樣的設備，反正是越具體就能夠越準確的回復你做一個蔬菜冷庫要多少錢，接下來就由中冷冷庫小編來為你講解一下蔬菜冷庫造價與哪些因素有關？

  蔬菜冷庫造價與以下幾點因素有關：  一、 建造蔬菜冷庫所選擇的地址與造價有關系：  建蔬菜冷庫應用選擇那些交通便利，距離市中心比較近的城郊地區，因為那里的土地比較的便宜。貨源比較集中的地區。這樣便于采購，不用發大量的人力與精力去找貨源。  二、 蔬菜冷庫所容納的蔬菜容量與造價有關系：  蔬菜冷庫設計盡量能做到充分合理的利用每一處空間位置，使得建冷庫造價工程使用的土地合理利用最大化，不要出現大量的位置產生呆滯的地步。因為，在城市里寸土寸金的地盤下，這可不能造成大量的學浪費，不然給自己帶來利益上的損失。  三、 蔬菜冷庫造價工程所需要的設備器材：  蔬菜冷庫的板材、配件、冷庫門管道、庫體壓縮機等的選取是相當要注意的，不要選擇那些材質差的，盡量選擇那些上好的材料，讓蔬菜冷庫造價工程能夠使用的更加的長久。  隨著人們的需求不斷的增加，蔬菜冷庫將會不斷的發展，將會在各個地區將會有它的出現。  以上是中冷冷庫造價小編為您介紹了幾點，不知道您了解多少，如果您還有關于做一個冷庫要多少錢的問題的疑問，歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。 江東郊的一顆“液體炸彈”。    冷庫制冷劑液氨是一種危險的化學品——通常狀態下氨以液態存在，一旦泄漏轉變為氣態，遇火燃燒，在空氣中達到爆炸極限，就會發生劇烈爆炸。根據國家有關規定，10噸以上的液氨即構成重大危險源。外貿冷庫廠區管道和儲罐內尚存有20余噸液氨，周邊1公里范圍內有規模居民小區6個，常住人口3000余人，北側是城市干道丁卯橋路。可以說，這是懸在市區的一顆“液體炸彈”。    2015年11月，鎮江市重點工程——五鳳口高架工程建設推進到了外貿冷庫，制冷車間在征用范圍內，拆除這顆“炸彈”的時機終于到來了。    2015年11月2日，由副市長雷志強掛帥的外貿冷庫液氨回收工作指揮部正式成立。市安監、交通、宣傳、公安、消防等相關部門為成員單位。一場多部門通力協作拆除“液體炸彈”的大幕悄然拉開。    時刻備戰的“拆彈部隊”    這個大型冷庫已經工作了41年，液氨管道和閥門老化腐蝕嚴重。在回收液氨的過程中，一旦液氨泄漏到空氣中，后果不堪設想。為此，指揮部制定了周密的工作方案。    2015年11月10日10時35分，現場總指揮、市安監局局長徐心田下達指令：“回收液氨開始！”在一雙雙警惕的目光注視下，槽罐車緩緩駛入指定位置，金屬軟管從高壓儲槽閥門連接到槽罐車上，液氨被源源不斷地壓入槽罐車……    在液氨回收處置現場，在最前沿緊張待命、時刻備戰的隊伍，非應急救援工作組莫屬。因為一旦發生液氨泄漏，他們要立即沖上戰場，與隨時可能發生的火災、爆炸、中毒，作殊死搏斗。    作為救援工作的主體，鎮江市消防支隊成立了應急救援工作小組，對廠區情況進行了全面熟悉，先后3次組織隊伍與施工力量、專家技術組人員進行現場實戰演練。經過論證，分別假設了正常倒罐、少量泄漏、大量泄漏或多處泄漏、倒罐過程中發生著火爆炸等4個等級制定了分級響應和力量調集方案。    在全封閉作業時間里，鎮江支隊每天派出防化洗消、搶險救援、大功率重型消防車等5輛專用車輛以及20余名官兵，組成兩個梯隊進駐現場。    在現場，消防官兵分成偵檢警戒、關閥堵漏、稀釋驅排、供水保障、救人疏散等5個戰斗小組，移動水炮、噴霧水槍等器材裝備一應俱全。警戒區內，全體戰斗人員身著重型防化服，手持消防水槍，隨時做好準備；警戒區外，供水人員鋪設水帶干線，做好供水準備；指揮員手持防爆對講機，近距離觀察情況，隨時準備發出戰斗指令；在作業區外圍下風口方向，每隔30米、100米、150米的距離，消防官兵又設置了三道警戒線，水炮、水幕水帶、水槍陣地嚴陣以待。    與此同時，在周邊5到10公里半徑內，諫壁、九里街、中山路、特勤、谷陽等5個中隊的消防官兵作為備勤力量，24小時待命出動……。    本文有東莞市中冷冷凍設備有限公司整理編輯：

    廣州冷庫：

  

  “在浙江省瑞安市上望鎮，曾經因場地、運輸條件等限制，花椰菜大量上市期間，常常遇到銷售不暢、農戶賣菜難的現象。”上望蔬果產地交易市場負責人潘孝雷告訴記者，2012年，上望蔬果產地交易市場的建立，完全轉變了這一局面。

   該市場不僅建成鋼棚交易場地2700平方米，還建起一個1800立方米的大型保鮮冷庫，可以儲存15萬公斤的花椰菜。同時具備集貨、檢測、分選、加工、冷藏、配送和信息服務、農資供應等功能。

   保鮮冷庫的建立，延長了蔬菜銷售周期。“花椰菜隨著新鮮度不同，一天一個價。如果沒有這個保鮮冷庫，數十萬公斤的花椰菜全部流入市場，會導致價格大跌，菜賤傷農。”潘孝雷說。   記者看到，交易市場購入的花椰菜賣相普遍較好，通過包裝打上交易市場的“上綠”品牌。潘孝雷表示，這些優質花椰菜將以品牌產品的方式銷往國內各大市場。   不過，這么大的供貨量，還需要有大市場消化。記者看到，在交易中心裝貨的卡車，小的能裝10噸，大的能裝15噸，十幾輛車同時裝運，場面壯觀。這些車將開往沈陽、北京、武漢、杭州等各大城市，在全國范圍銷售我市的花椰菜。   潘孝雷說，以前我市花椰菜外銷不多，主要是內部消化，問題之一就出在品種上。“以前我市種植的多是老品種實心花椰菜，‘花’緊密一團，口感硬，吃法少，外地市場很難接受。”而現在我市農戶們種植的基本上都是新品種“散花花椰菜”，“花”是散開的，口感松軟，煎炒烹炸燒烤皆可，受到很多大城市客戶的歡迎。   卡車司機吳先生是山東人，負責跑瑞安到沈陽的線路。他說，冬春季節東北蔬菜貴，以每公斤4.4元從瑞安進貨過來，運到沈陽賣，最低能賣到每公斤5.8元，一輛卡車每車裝15噸，一趟能賺2萬多元。“農戶賺錢，交易市場賺錢，我們也賺錢，這樣算是‘三贏’。”   市農辦主任胡志酬：上望蔬果產地交易市場建成后，不僅解決了蔬菜的儲藏問題，延長了銷售周期，還把全國客商吸引到這里。一個交易市場，能面向全國市場，并在市場對接方面做得出色。這說明，交易市場負責人對于瑞安市場的培育很重視，平時注重和菜農溝通，對全國市場的信息網絡、人員往來等方面的信息也下   冷庫安裝工程項目報價包括哪些方面，大體來說主要包括以下幾個部分的報價：冷庫安裝工程的庫板、電控系統、管路、制冷設備（壓縮機），還有其它的零配件以及輔助材料等的報價。  首先我們來看看冷庫安裝的庫板，有聚氨酯冷庫板、聚苯乙烯冷庫板、不銹鋼冷庫板、冷庫保溫板這幾種，不同的庫板價格是不一樣的，為了冷庫工程更好的保溫，可能還會用到噴涂這種方式，噴涂在北方用的比較多，因為北方冷，一般都是建多層土建式冷庫工程，而在南方因為氣溫高，所以用以上幾種冷庫板的比較多。  冷庫安裝選用冷庫板與用噴涂這兩種方式來做保溫，它們的報價是不一樣的，用普通冷庫板的報價一般在140150元/每平方，好一點的大概要180元/每平方，而噴涂的大概在100元/每平方，但是從操作方面與耐用方面，用冷庫板拼裝式結構簡便快捷，外形美觀，吸水率低要比噴的要易操作些，密度也要高些。  還有壓縮機的報價，壓縮機有進口的和國產的，進口的相對貴些但耐用些，國產的要便宜些，其它還有冷風機與冷水機的報價，這部分的制冷設備占了冷庫工程的25%30%左右，保溫板的價格約占造價工程的20%左右，電控系統大約占3—5%左右，管路部份大約在8%,運輸安裝部份大約12%，還有其它的一些雜費約占3%5%。  以上是中冷冷庫工程小編為您介紹了幾點，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。        據天津網的冷庫新聞報道：現在進口冰鮮水產品檢驗檢疫口岸將由天津機場口岸和天津東疆保稅港區口岸負責，最近國家對天津市的冷庫建設很重視，所以國家質量監督檢驗檢疫總局對《進口冰鮮水產品檢驗檢疫口岸名單》進行了上面的調整改善，這一系列的改善促進了天津一些冷庫的運營資質正式獲批，獲批后進口的冷凍水產品可以直接用飛機運往天津。

   通過這些方面的改善，進口水產品能夠順利通過飛機運達到天津，然后直接進入冷庫，縮短了時間，保證了冷凍食品的質量。

   中冷冷庫：

了很大工夫，這些都是需要多年積累才能做到的。   該市場在硬件設施方面也提升了不少。3年前這里連個冷凍設施都沒有。現在保鮮冷庫有了，周邊的道路也通暢了。尤其是這個大型冷庫，對菜價起到了穩定器的作用，還帶動了周邊農戶發展，對10萬畝園區起到標桿引領作用，讓菜農安心生產，令農業增效、農民增收。   同時，冷庫存儲、冷鏈水平提高，蘋果保鮮運輸有了保障，打蠟增加成本，好些企業不再去花這個冤枉錢了。    由此可見，解救“蘋果打蠟”所帶來的消費者食品安全信任危機，光靠辟謠可不行，而用打蠟這樣的方式延長蘋果保質期，也非長久可行之際。當下，利用先進的冷庫存儲、完善的冷鏈運輸系統，即使不打蠟，也能保證送到消費者手里的蘋果非常新鮮。    冷庫安裝建設推動蘋果產業發展    蘋果從打蠟到不打蠟，體現了食品工業發展新技術的更替，也反應了一定時代的消費需求。早先，在水果保鮮水平不夠高、消費者食品安全意識沒那么強烈時，蘋果打上食用蠟并沒有引起消費者多大的反感，反而覺得既美觀又保鮮，在蘋果流通環節大肆流行。直至工業打蠟臭名遠揚，才引起了消費者的關注。雖然，專家一再解釋說，食用蠟對身體沒有影響，但對消費者來說，多余的食品之外的添加劑，還是沒有的比較安心。    隨著互聯網電商的觸角升至生鮮市場，冷鏈運輸業發展迅速，加快了與之相配套的冷庫、冷藏車、冷柜、保鮮柜、冷藏室、氣調包裝保鮮設備等制冷、包裝行業水平的提高。為了順應生鮮電商發展趨勢，各地紛紛興建冷庫，加入生鮮配送的后備大軍中來。

   冷庫安裝建設在不斷的進步，時代在不斷發展和進步，食品工業也是如此。現在先進的食品加工技術，幾年后未必適用。作為食品機械設備的生產者，更應該有這樣的清楚的認識，帶著長遠的發展眼光看當下境況，不滿足于已有的加工技術，不斷加大研發力度，推陳出新，跟上時代發展步伐。

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