冷藏庫的監管措施一直來就面臨著許多的問題，特別是冷凍在里面的食品，它關系到人們的飲食安全，生命安全，所以我們得想方法破解這一難題。最近在浙江的舟山市定海區就破解了這一難題。

  食品倉儲性冷藏庫一直是食品安全監管的重點、難點。今年年初，舟山市市場監管局定海分局根據省食安辦關于《肉品和水產品安全專項整治“百日會戰”行動方案》和舟山市局2015 年流通環節工作部署和要求，將食品倉儲性冷藏庫的規范與監管列入今年流通環節重點工作。至此，食品倉儲性冷藏庫脫離三不管空白地帶和食品安全盲區，正式成為重要監管對象。半年多來，定海分局積極探索食品倉儲性冷庫監管新模式，努力破解食品倉儲性冷藏庫監管難題，截至今年9月底，全區食品倉儲性冷藏庫取證率達到100%，臺賬登記、索證索票率達到90%以上，該項工作取得階段性成效。  深入調研，理清食品倉儲性冷藏庫監管思路   冷庫冷凝壓力升高，將會導致壓縮功能增加，冷庫制冷量減少，制冷系數下降，能耗增加。據估算，在其他條件不變的情況下，冷凝壓力所對應的冷凝溫度每升高1℃，耗電量將增加3%左右。一般認為較經濟合理的冷凝溫度比冷卻水的出水溫度高3~5℃。引    冷庫冷藏食品需求驚人！據報道，我國的冷庫冷藏食品行業的規模已經大概有八千億元了，數目驚人啊！在2015年的10月份僅冰淇淋的產量就創下了新高，達到438.14萬噸，銷售金額達到1096個億以上，說明這個冷庫冷藏食品行業還是有很大的發展機遇。    雖然冷庫冷藏食品銷售金額驚人，但我國與世界冰淇淋消費大國相比，無論是消費觀念、人均消費量，還是產品花色、產品技術含量以及新產品開發速度等都存在一定差距。目前，澳大利亞年人均消費冰淇淋為21.06千克，美國17.55千克，意大利11.7千克，日本為8.19千克，我國年人均消費量不過2.48千克。冰淇淋正逐漸從防暑降溫的休閑消費品，進化成為兼具養生功能的健康消費品。同時，隨著冷庫冷鏈系統的逐步完善，企業開始打破500公里的銷售半徑走向全國市場。   冷庫冷藏食品需求驚人！但是與其他大國比較起來還是有很大的差距，美國冷庫現有2200萬噸的，近33億立方英尺，我國現在擁有冷庫是900萬噸，而中國人口是美國的五倍，中國隨著冷藏食品的需求不斷增加，我國未來的冷庫行業的需求也會不斷增長。    本文由東莞中冷冷凍設備有限公司整理編輯    中冷冷庫： 起冷凝器壓力升高的原因及解決方法：   (1)冷庫使用的冷凝器選的過小。需要更換或增加冷凝器。   (2)冷庫冷凝器投入運行臺數少。應該增加運行臺數。   (3)冷庫里冷卻水流量不足。需要增加水泵運行臺數，加大水流量。

   (4)冷庫的冷卻水溫度過高。補充低溫水(自來水或井水);利用沖霜水;保證冷卻塔的冷卻效果，冷卻塔是在室外安裝，由于風機的作用，會有大量的灰塵、樹葉、昆蟲等進入塔內，時間長了會造成冷卻塔填料、管道等的堵塞，另外使用時間久了，布水器噴孔也會被雜物或水垢堵塞，影響冷庫冷卻效果，因而需對冷卻塔定期清洗，保持清潔。當水溫接近空氣濕球溫度時應關閉冷卻塔風機減少電耗。

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   (5)冷庫里冷凝器換熱面積減少。充足的換熱面積是冷凝器換熱效果的重要保障。特別是采用壓縮冷凝機組的制冷系統，因為這種冷庫機組的冷凝器兼有貯液器的功能，當冷凝器內液位過高時，嚴重影響冷庫冷凝器的冷凝效果，冷凝溫度和壓力升高，制冷壓縮機耗電量增加，因此，操作時應注意液位變化，及時排放冷凝器中的冷凝液體，加注制冷劑時，嚴格控制加入量，確保冷凝器充足的換熱面積。   (6)冷庫的冷凝器布水不均勻。當布水不均勻時，部分管子內水流量最大，部分管子內的水流量小，將使傳熱效率降低，冷凝溫度升高。良好的水流分布，應是水流沿管壁旋轉流下，若水流從管子中間流下，則大部分水流起不到冷凝效果。因此當布水器布水不均勻時，應更換布水器。   (7)冷庫冷凝器管道上有水垢。冷庫冷凝器管道上的水垢導致熱阻增大，傳熱系數降低，熱交換效果下降，使冷凝溫度上升。改善水質，及時除垢。

   (8)冷庫的冷凝器中有空氣。冷庫的冷凝器中的空氣使系統中分壓力增加，總壓力升高，空氣還會在冷凝器表     冷藏庫噪音擾民事件經常發生，最主要的原因還是在做冷庫工程時沒有做好噪音的消除措施，還有就是沒有經常去檢查庫里的機械設備有沒有正常的工作造成的。這次也是由于冷庫的風機噪音太大，影響了居民的正常休息，所以居民才投訴沃爾瑪的。    昨日，福州鼓樓區秘書巷花開富貴小區的部分業主撥打95060投訴，沃爾瑪超市的冷庫制冷抽風設備放在小區6樓平臺，冷藏庫24小時運作，“呼呼”的風聲讓人無法入睡。昨日上午，記者來到花開富貴小區，  水果在冷庫里應該怎么儲存？我們應該注意些什么才能讓水果在冷庫里儲存的更久，更新鮮，只有掌握了正確的操作方法才能更好的去儲存水果，那接下來就由中冷小編帶大家看看應該注意的事項有哪些？  水果入冷庫前要做好消毒處理：在水果放入水果保鮮冷庫之前冷庫要經過消毒處理，消毒使用的是硫磺，一般情況下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用鋸末點燃封閉門窗兩天時間內不要打開門窗，每次水果的入冷庫量不宜太大，每天進貨量有10%左右就好了；  水果入冷庫前的篩選：水果放入水果保鮮冷庫前要進行篩選，將腐爛、有傷的水果進行篩選出來，避免引起大量的腐爛，變質，太大、太小的水果也不能放進保鮮冷庫，過大或者是過小都會導致腐爛變質。盡量使水果入庫時間的選擇：  將挑選好的水果先進行預冷然后運進保鮮冷庫里面，挑選好的水果在陰涼、干燥的地面放置一夜，在天亮之前搬至庫內，如果想要長期儲藏經蘋果使用保鮮袋分批盛裝，將裝好的水果輕輕地擺放到水果冷庫內，但是嚴謹大量的堆垛，動作要輕，避免在搬運的過程中導致水果碰、撞傷；  水果入庫后的日常保養、管理：幾時檢查冷庫內的溫、濕度嚴格的控制冷庫庫內的溫濕度，及時排除冷庫內的不良氣體要針對不同的水果對儲藏環境要求的不同調節冷庫的庫溫及濕度，如果長期的干燥會影響到水果的色澤，就考慮使用加濕器來調整冷庫內的濕度；  水果出冷庫時的注意事項：跟入冷庫是同一個道理，在出庫的時候也要逐步的進行適應。避免直接出庫導致水果表面凝結水珠，避免顏色發暗，避免變軟影響口感，導致腐爛。升溫溫度以每次高出果溫2～4℃為宜，相對濕度75％～80％。當溫度升至與外界溫度相差4～5℃時即可出冷庫。  以上是介紹了水果在冷庫里應該怎么儲存，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。中冷冷庫你您身邊的冷庫制造專家！ 見到沃爾瑪超市就開在小區A座1樓，而小區冷藏庫設在B座1樓。居民反映，噪聲最大的是放在6樓平臺的設備。隨后，記者來到B區的6樓平臺，看到6臺類似空調室外機箱的設備，被鐵絲網包圍起來，其中一側有隔音墻，但其他三面都是開放的。記者站在旁邊用手機分貝測量軟件，測出聲音的均值是70分貝左右，軟件顯示是“由于大聲說話，環境吵鬧”。“白天有聲音還能忍受，但午休和晚上都不停運轉，就很難接受了。”住在靠近這處設備的陳先生說，家中有老人小孩，平時家中不敢開窗，否則被冷藏庫風機的聲音吵得晚上根本無法入睡。沃爾瑪超市相關負責人何先生表示，之前冷藏庫設備較舊噪音較大，業主反映后，去年整改并加裝了隔音設備，但仍有部分業主覺得太吵。日前環保部門介入后，來到業主家中實測，證實關上門窗后基本沒有噪音。目前超市也還在向公司報批采取進一步的冷庫工程隔音降噪措施。    冷藏庫里的設備雖然去年更換了新的設備，但是夜間的噪音還是高出了55分貝，還需要進行噪音的隔音降噪改進，監管部門已經要求他們迅速進行整改以保證居民的正常休息。希望不要出現9月份的冷庫噪音為何導致居民搬家？的現象了。

 

  近年來，冷庫工程建設發展如火如荼，農村電商冷鏈物流也飛速發展。小編特意去百度百科了一下，何為農村電商？農村電子商務是指通過網絡平臺嫁接各種服務于農村的資源，拓展農村信息服務業務、服務領域，使之兼而成為遍布縣、鎮、村的三農信息服務站。作為農村電子商務平臺的實體終端直接扎根于農村服務于三農，真正使三農服務落地，使農民成為平臺的最大受益者。既然是服務農民群體，那么農產品在從農村走向城市的過程中，冷鏈物流就成為了不可忽視的重要一環。據小編了解到，目前我國許多城市和地區都在大力發展農村電商，農村電商逐步成為冷鏈物流行業發展的新“高地”。

   近日，重慶全市農村流通工作會召開，市商委副主任陳國華介紹，2015年，重慶市農村（不含縣城區）社會消費品零售總額預計達2158億元，占全市整個社零的28.5%。   接下來，重慶市將在農村電商、農產品冷鏈物流等方面重點發力，打通農產品進城、工業品下鄉的農村流通通道。   陳國華表示，針對主城區凍庫扎堆現象突出、閑置嚴重、競爭激烈、市場秩序混亂的情況，適度控制主城冷庫工程建設，原則上不再新布局、建設，包括已建成的冷庫工程項目也不能擅自擴能。在嚴格控制主城區冷庫冷鏈設施建設的同時，要加快發展節點冷鏈物流、積極發展產地和終端冷庫冷鏈物流，適度發展肉類產品、加快發展水產品、支持發展果蔬、積極發展速凍食品冷鏈物流，形成城鄉一體、全程配送的冷鏈物流體系。   2015年，湖南糧食豐收。據國家統計局湖南調查總隊發布的調查數據，2015年全省糧食總產量600.6億斤，比上年增收0.3億斤。   為加快構建產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的現代農業發展格局，近日，省人民政府辦公廳出臺了《關于加快轉變農業發展方式的實施意見》，要求各相關單位結合編制“十三五”發展規劃，制定具體實施工作方案。   省農委相關負責人表示，他們將根據《意見》，推進農業科研創新，實施現代種業提升工程，重點加強我省南繁基地建設，培育10家年銷售額過5億元的種子企業。并將著力優化蔬菜、茶葉、小水果、食用菌、中藥材、油料等特色經濟作物布局，建設一批優勢產業帶和產業集群，到2020年，全省重點建成51個省級特色優勢蔬菜產業重點縣，創建省級以上蔬菜標準園200個。   近日，記者從成都市農委、市商務委了解到，成都即將出臺關于加快農業農村電子商務發展的實施意見，內容之一就是解決生鮮、農產品進社區的“最后一百米”。成都將把社區電商與農村電商結合起來，解決生鮮終端配送難題，在成都小區建

 冷庫在廣西南寧市的建設越來越受到歡迎，因為這里的有些地區有以種植香蕉為業的農戶，這里有一個村叫玉洞村，每年都種植香蕉，而今年沒想到香蕉的產量特別高，可以說是大豐收，據估算應該今年的香蕉產量可以達到50萬噸，一下子銷售不了這么快，致使萬噸香蕉放入冷庫，以延長香蕉的保質期。

  據報道已經有2800噸香蕉放入玉洞冷庫，玉洞冷庫是屬于廣西北部灣國際港務集團旗下的，可能不久將又更多的香蕉放入冷庫儲存。

  冷庫：

設生鮮農產品電子菜箱。未來，生鮮冷柜將如同信箱一樣，成為小區門口最基本的“標配”。

   據透露，目前正在與成都電信以及一些物流公司洽談，將多方合作打通生鮮冷鏈。政府方面，將會把將生鮮冷柜作為公共建設配套，在小區的門衛室或者物管旁邊，留出專門的房間，再添加智能貨架機、冷柜等設備。

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面形成氣體層，產生附加熱阻，使傳熱效率降低，導致冷庫的冷凝壓力和冷凝溫度升高。應及時放空氣。

 

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。定海分局先從調研入手，在市局業務處室牽頭下，赴溫州和紹興等地學習外地冷凍食品的監管模式和經驗，同時結合舟山實際，深入到白泉鎮和干覽鎮二個冷凍食品相對集中的區域進行調查，摸清食品倉儲性冷藏庫實際經營情況，了解定海食品倉儲性冷藏庫

     二手冷庫壓縮機經常會出現不制冷方面的問題，二手的相對來說要便宜很多，但是它的維護就要頻繁許多。那當出現不冷庫壓縮機不制冷時我們應該怎么辦呢？

   　　通常，冷庫制冷壓縮機被看成是制冷系統的心臟，它從吸氣管吸入低溫低壓的制冷劑氣體，通過電機運轉帶動活塞對其進行壓縮后，向排氣管排出高溫高壓的制冷劑氣體，為制冷循環提供動力。而在冷庫壓縮機的諸多常見故障當中，排氣量不足是壓縮機最容易出現的故障之一。1.冷庫壓縮機轉速降低使排氣量降低。空氣壓縮機使用不當，因空氣壓縮機的排氣量是按一定的海拔高度、吸氣溫度和濕度設計的，當把它使用在超過上述標準的高原上時，吸氣壓力降低等，排氣量必然降低。2.冷庫壓縮機吸、排氣閥的故障。氣閥的閥座與閥片間掉入金屬碎片或其它雜物，導致關閉不嚴，形成漏氣。這不僅影響排氣量，而且還影響間級壓力和溫度的變化 ;這種問題的出現可能是由于一是制造質量問題，如閥片翹曲等，第二是由于閥座與閥片磨損嚴重而形成漏氣。3.填料函不嚴，產生漏氣使氣量降低。其原因首先是填料函本身制造時不合要求;其次可能是由于在冷庫安裝時，活塞桿與填料函中心對中不好，產生磨損、拉傷等造成漏氣;一般在填料函處加注潤滑油，它能起到潤滑、密封、冷卻的作用。4.進氣濾清器的故障。積垢堵塞，使排氣量減少;吸氣管太長，管徑太小，致使吸氣阻力增大影響了氣量，要定期清洗濾清器。    以上是冷庫壓縮機檢修的一些方法，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。       廣州冷庫安裝公司哪家好： 實際運作情況，掌握第一手材料，同時聽取食品倉儲性冷凍的經營者和各轄區監管人員的意見，為具體政策和制度的出臺，奠定切實可行的基礎。  摸清底細，試點先行，為食品倉儲性冷藏庫監管模式打好前站。由分局生產流通科牽頭，各市場監管所以鎮、街道為單位，開展了一次“逐門逐企”食品倉儲性冷藏庫大普查，摸清各類經營冷藏庫情況。并選擇了大型規模企業二家和中小型規模企業各一家作為試點單位，通過與試點單位的溝通、探討，為制定符合舟山實際情況的食品倉儲性冷藏庫制度和監管流程打下基礎，同時為全區推廣提供可借鑒的范本。  制度先行，注重實效，確立可行的治理目標。圍繞食品倉儲性冷藏庫原料來源要正規，倉庫管理要到位，生產環境要衛生，從業人員要健康，生產操作要規范的“五要”標準，該局制定了食品冷藏庫監督管理操作規范，對食品倉儲性冷藏庫生產加工場所、設施設備、食品安全管理、人員衛生要求、主體資格索證索票提出了切實可行的要求。同時，該局建立了“監督抽檢機制”、“監督檢查制度”、“風險防控機制”三項機制，以確保食品倉儲性冷藏庫監管常態化、制度化、長效化。  全面推廣，建立落實長效機制。定海分局于今年8月開始全面實施推廣食品冷藏庫監管辦法。通過強化任務分解、重點推進、專人負責、定期巡檢等措施，已取得階段性成效，截至9月底，全區食品倉儲性冷藏庫取證率達到100%，臺賬登記、索證索票率達到90%以上。下一步，該局將從分類分級管理、常態監管、風險監控和政策引導等幾方面入手，繼續加強食品倉儲性冷庫監管工作，狠抓食品倉儲性冷藏庫安全生產承諾，確保轄區食品安全。   冷藏庫的食品安全監管檢查工作需要長期堅持下去，這樣才能夠保證人們能夠每天吃上新鮮安全的冷凍食品。 深圳冷庫 //99mt.cn