為了構建食品冷庫安全，維護廣大消費者的飲食安全，龍潭鎮組織了一次為期10天的專項檢查。重點是對食品冷庫里的肉制品及水產品的生產日期、標簽標識、保質期等環節進行排查。

    這是一次拉網式的專項檢查，主要是針對冷凍冷藏食品和餐飲經營的企業冷庫進行排查。這次出   冷庫工程的建設在我國雖然發展的比較晚，但我國的冷庫工程建設確遠遠超越其他國家的發展速度，這幾年在中國建設的如火如荼，使得很多的小冷庫公司也紛紛成立，他們都來搶這塊蛋糕，也希望能夠分點甜頭，由于我國今年的下行壓力很大，再加上國家的反腐倡廉抓的很嚴，導致今年的冷庫工程也不是那么的景氣。那么未來冷庫工程的發展又會是怎樣呢？  由于我國的農產品持續大幅增產以及速凍食品的高速增長，市場對冷庫工程建設的需求越來越旺盛。有關部門測算，到2020年我國的人均蔬菜占有量在現有的370公斤基礎上還要增加30公斤，新增需求則主要通過提高單產和減少損耗解決。另外，速凍食品的產量以20%的速度遞增，近三年來甚至以35%的高速度增長，遠高于全球9%的平均增長速度。可見，冷庫市場潛力巨大！ 冷凍冷藏的巨大市場需求，迫切需要冷庫等冷鏈產業的大幅度上  水果在冷庫里應該怎么儲存？我們應該注意些什么才能讓水果在冷庫里儲存的更久，更新鮮，只有掌握了正確的操作方法才能更好的去儲存水果，那接下來就由中冷小編帶大家看看應該注意的事項有哪些？  水果入冷庫前要做好消毒處理：在水果放入水果保鮮冷庫之前冷庫要經過消毒處理，消毒使用的是硫磺，一般情況下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用鋸末點燃封閉門窗兩天時間內不要打開門窗，每次水果的入冷庫量不宜太大，每天進貨量有10%左右就好了；  水果入冷庫前的篩選：水果放入水果保鮮冷庫前要進行篩選，將腐爛、有傷的水果進行篩選出來，避免引起大量的腐爛，變質，太大、太小的水果也不能放進保鮮冷庫，過大或者是過小都會導致腐爛變質。盡量使水果入庫時間的選擇：  將挑選好的水果先進行預冷然后運進保鮮冷庫里面，挑選好的水果在陰涼、干燥的地面放置一夜，在天亮之前搬至庫內，如果想要長期儲藏經蘋果使用保鮮袋分批盛裝，將裝好的水果輕輕地擺放到水果冷庫內，但是嚴謹大量的堆垛，動作要輕，避免在搬運的過程中導致水果碰、撞傷；  水果入庫后的日常保養、管理：幾時檢查冷庫內的溫、濕度嚴格的控制冷庫庫內的溫濕度，及時排除冷庫內的不良氣體要針對不同的水果對儲藏環境要求的不同調節冷庫的庫溫及濕度，如果長期的干燥會影響到水果的色澤，就考慮使用加濕器來調整冷庫內的濕度；  水果出冷庫時的注意事項：跟入冷庫是同一個道理，在出庫的時候也要逐步的進行適應。避免直接出庫導致水果表面凝結水珠，避免顏色發暗，避免變軟影響口感，導致腐爛。升溫溫度以每次高出果溫2～4℃為宜，相對濕度75％～80％。當溫度升至與外界溫度相差4～5℃時即可出冷庫。  以上是介紹了水果在冷庫里應該怎么儲存，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。中冷冷庫你您身邊的冷庫制造專家！ 升，但是就目前現狀來看，卻有著嚴重滯后的現象，不能充分滿足人們日益增長的需求。  據消息報道，我國主要農產品流通腐損率約在1530%之間，年流通腐損價值超過6500億元，即占GDP約1.4%的價值因冷鏈產業落后而浪費。進入“十二五”之后，國家加大了對冷庫冷鏈產業的政策扶持，行業也在加緊制定冷鏈服務等相關國家標準，在兩會期間提出加大對我國冷庫工程冷鏈物流網的投資，良好的政策導向將能夠更好的促進我國的冷鏈物流發展。從數據對比中不難看出，我國的冷庫有著廣闊的發展空間，未來冷庫工程的建設還是有很大的需求。  冷庫工程：   我國冷庫里最常用的制冷設備還是以氨液與氟液為主，那么今天我們就來談談冷庫里選擇氨液有哪些優點與缺點。可以說從上世紀70年代開始，我國開始使用氨液制冷建造冷庫作為冷凍冷藏食品的戰略儲備。最初時期的冷庫除了氨液制冷別無二選。氨液制冷成了唯一的作為冷庫制冷設備的必選設備。 接下來我們就來看看氨液制冷冷庫的優缺點有哪些？  冷庫用氨液作為制冷劑的優點：  采購比較易于獲得、在運行過程中價格低廉、壓力適中、單位制冷量大，冷庫的制冷效果非常好、放熱系數高、幾乎不溶解于油、流動阻力小，泄漏時易發現。目前來說氨液制冷依然能夠作為制冷劑沒有被淘汰的特點主要是來源廣泛，價格便宜，傳統技術比較成熟等。  冷庫用氨液作為制冷劑的缺點：  氨液本身有著刺激性臭味、而且含有毒成分、遭遇驟變高溫時會造成燃燒和爆炸，并對銅及銅合金有腐蝕作用。在過去幾年中的吉林冷庫爆炸事件、上海冷庫氨液泄漏事件，還有天津冷庫爆炸等都已經說明，氨液制冷正在被逐漸的淘汰中。 氨有很好的吸水性，即使在低溫下水也不會從氨液中析出而凍結，故系統內不會發生“冰塞”現象。    東莞中冷冷庫提醒氨對鋼鐵不起腐蝕作用，但氨液中含有水分后，對銅及銅合金有腐蝕作用，且使蒸發溫度稍許提高。因此，氨制冷裝置中不能使用銅及銅合金材料，并規定氨中含水量不應超過0.2％。 氨的比重和粘度小，放熱系數高，價格便宜，易于獲得。但是，氨有較強的毒性和可燃性。若以容積計，當空氣中氨的含量達到0.5％～0.6％時，人在冷庫停留半個小時可能會中毒，達到11％～13％時即可點燃，達到16％時遇明火就會爆炸。因此，氨制冷冷庫必須注意通風排氣，并需經常排除系統中的空氣及其它不凝性氣體。   冷庫制冷劑選擇氨制冷劑有哪些優點與    中國冷庫發展現狀是1955年，我國開始建造第一座冷庫，總容量4萬噸，1968年開始，北京建造第一座水果機械冷庫，1978 年又建造第一座氣調庫，截至1991年底，我國已建冷庫413．5萬噸。  1995年由開封空分集團有限公司首次引進組合式氣調庫先進工藝，并在山東龍口建造15000t氣調冷庫獲得成功，開創了國內大型組裝式 氣調冷庫的成功先例。1997 年又在陜西西安建造了一座 10 000 噸氣調冷庫，氣 密性能達到國際先進水平。

    近幾年來，我國冷庫建設發展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產區以 及大中城市郊區的蔬菜基地。據統計，全國現有冷凍冷藏能力已達500多萬噸， 其中外資、中外合資和私營冷庫約占50萬噸，國有冷庫450多萬噸，分屬于內 貿、農業、外貿和輕工系統，其中內貿系統冷庫容量達300多萬噸，占全國總量的60％以上。

   我國商業系統擁有果蔬貯藏庫面積達200多萬平方米，倉儲能力達130多萬噸，其中機械冷藏庫70多萬噸，普通庫為60多萬噸。

    我國作為農產品的生產大國，冷庫的發展還是明顯落后。主要表現在以下幾個方面：     (1) 設備利用率低，表現在一是空間利用率低，二是周年利用率低；     (2) 部分冷庫設計不盡規范，存在諸多安全隱患；     (3) 設備技術落后，管理粗放，制冷方式落后；     (4) 冷庫節能措施未引起足夠重視；     (5) 冷卻設備能耗大，自動化控制程度低下；     (6) 我國冷

 　　在冷庫（特別是0度以上的高溫庫）制冷系統中，通常有兩種方案可以達到冷庫的溫度要求。一種是采用制冷劑直接輸送到冷庫內的制冷劑冷風機，通過直接膨脹來給冷庫降溫的直接膨脹式制冷系統；另一種是采

    “江門市禮樂禮東路一層地下冷庫、加工廠，日息夜作，瘋狂接貨，走私各種牛、羊、豬凍品。”上月，市食藥監收到群眾舉報信，稱禮樂有地下冷凍庫經營非法冷凍肉品。

該局迅速聯同市公安局食藥環支隊干警偵查，并于上月28日聯同聯合市打私辦、市公安局及江海區打私辦、公安、食藥監、禮樂街道辦等有關部門執法人員30余人對位于禮樂街道辦禮凍二路一隱蔽處冷庫進行了查處，現場查封涉嫌未經檢驗檢疫的進口凍肉品約450噸。涉案的兩個冷庫均位于江海區禮樂街道辦禮東二路的某家精密鑄造有限公司廠區內，外面建有圍墻，極其隱蔽，若不進入精鑄廠最里面的廠房，幾乎無法發現冷庫存在。經清點 ，兩個冷庫內，存放有來自巴西、美國、烏克蘭的雞爪、雞腿、雞中亦、鴨腎、豬腳、豬排骨、豬脷等共計約450噸。查獲的上述所有凍品均沒有檢驗檢疫合格標志，無中文標簽，產品包裝標識均不符合食品安全標準要求。檢查時，該冷庫員工亦未能提供任何上述凍品的相關進口資料、檢驗檢疫資料、進出庫記錄等，現場管理人員也無法說明上述凍品的來源及去向。據初步查明，上述兩冷凍庫的經營者為陳某、吳某等人，其使用“江門市粵圭冷凍食品有限公司“名義對外經營，但該公司并未正式進行登記。兩位經營者在職能部門調查過程中，一直未現身。根據前期調查，2014年精鑄廠法定代表人韓某將其廠內最北面的一棟簡易廠房（面積約800平方米）轉讓給陳某經營，陳某接手后一直空置，直到2015年4月交由吳某進行冷庫改造。2015年10月，吳某又向韓某租用了廠區另一個約800平方米的廠房并改造為冷庫使用。在未取得相關資質證件的情況，兩個廠房經“偽裝”后開展凍品生意。昨日，記者從市食藥監局了解到，目前涉案凍肉品原地存放，由專人看查。案發后，該局已將現場抽取的17個產品包裝標簽送至江門出入境檢驗檢疫局進行鑒定，把現場抽取的24個樣品送至深圳一家具有食品檢驗資質的食品檢驗機構進行產品質量檢驗，并委托物價管理部門對查封貨值進行價格評估。“17個產品的包裝標簽中，我們發現有9個產品來自禁入疫區國家（地區），另外有6個產品的注冊廠號不在我國準入名單中。”市食藥監局相關人士告訴記者，物價評估報告和產品質量報告方面的結果尚未出爐，但預計最快可于今日由檢驗機構和物價管理部門寄出。“明天市打私辦將組織召開現場會議，召集包括海關、公安、食藥監等部門對該案件進行案情分析”，市食藥監局相關人士表示，將會根據案情性質對案件進行最后定性，并決定該案件應移交至公安部門還是海關緝私部門。

     2015年的疑似巴西走私牛肉在上海冷庫查獲剛過去，新的一年剛開始有出現這么龐大的數量冷凍“走私肉”，是必須嚴格的去多檢查這些冷庫工程的食品，也要鼓勵市民多去舉報這些危害人們生命安全的黑心老板，就像以前我們寫的一篇文章正能量:內部員工舉報公司冷庫萬件“走私肉”，像他們那樣勇敢的去舉報這些人，不要讓他們為非作歹......

      本文有中冷冷凍設備有限公司整理編輯：

 

  《蛋品冷庫建設標準》 是根據國家計委計標 號 關于制訂工程項目建設標準的幾點意見 計標 號 一九八八年工程項目建設標準制訂計劃 和建設部 國家計委 建標字 第 號 關于工程項目建設標準編制工作暫行辦法 的要求 由原商業部負責主編 具體由原商業部基建儲運管理司會同上海市第二商業局設計室和上海禽類蛋品公司設計室共同編制而成在編制過程中 編制組進行了較為廣泛深入的調查研究 總結了建國以來雞蛋冷庫的建設經驗 分析了國內外大量資料 遵循艱苦奮斗 勤儉建國的方針 貫徹節約土地 節約能源和國家有關的技術經濟政策 多次征求有關單位意見 并召開專題討論會和征求意見會 按規定的編制程序先后提出編制大綱及章節內容 征求意見稿 送審稿 最后經有關部門會審定稿本建設標準共分七章 總則 建設規模與項目構成 庫址條件與庫區布置 工藝與裝備 配套設施 建筑與建設用地 主要技術經濟指標本建設標準系初次編制 在施行過程中 請各單位注意總結經驗積累資料 如發現需修改和補充之處 請將意見和有關資料寄國內貿易部產業發展司 地址 北京月壇北街 號 郵政編碼以便今后修訂時參考

  雞蛋冷庫工程的建設標準就介紹到這里，東莞中冷冷凍設備有限公司是一家專業從事冷藏庫、醫藥冷庫、速凍冷庫、土建冷庫、氣調冷庫等一條龍服務的綜合型公司！深圳雞蛋冷庫公司哪家好，選擇中冷冷庫對了！

  冷庫智能機器人發展迎來井噴期，冷庫搬運機器人也被認為是生鮮電商解決“最后1公里”的前沿概念，是冷鏈物流的“智能時代”到來的必要條件。冷庫碼垛機器人在制冷行業里并不是新鮮事，機器人參與全程冷鏈才是目前的前沿技術。在冷庫里，碼垛、搬運都能用機器人來實現。除了冷庫作業可望成為機器人工作以外，冷鏈運輸的全程智能可追溯化也是制冷行業前沿熱詞。全程聯網，讓你可以在電腦甚至手機上，就能知道冷庫溫度多少濕度多少；冷藏車溫度監控系統則能杜絕原來冷藏車“偷工減料”為省油而不開冷氣的現象，讓冷鏈不斷鏈。餐廳、大型酒店里，送餐機器人自帶“保溫箱”，再也不用擔心菜肴因溫度變化而降低口感與營養。

  

  這些制冷界的“人工智能”不是天方夜譚。據了解，早在2012年，思念第二工業園就有兩個德國機器人忙著天天替人搬湯圓，兩個德國庫卡機器人把包裝好的產品按規格分類擺放好，為它們包上薄膜，碼垛在立式冷庫中。依靠人工打下全國速凍市場七成江山的鄭州速凍企業，正式與“智能時代”并軌。現在已經有越來越多的冷凍廠家選擇智能機器人來進行操作，而智能機器人的優勢也越來越明顯。其實，低溫冷庫機器人能在這時候升溫，原因很簡單：中國目前人工費上漲得厲害。而機器人可長時間持續工作，尤其作為冷鏈，冷庫作業“冰火兩重天”，用機器人方便高效，不會讓人受傷；機器人還可能噴出冷氣給貨品降溫保鮮，這對現在多數生鮮電商冷鏈末端“最后一公里”來說絕對是利好消息。

    業內人士分析，作為冷庫冷鏈這樣的特殊環境作業，在未來，人只需要坐在控制室就好了，溫度低到零下18度、零下35度、零下60度，這環境再壯的小伙也不能像低溫冷庫機器人那樣長時間不間歇工作。而自帶“低溫小冷庫”的機器人，也是生鮮電商解決“最后1公里”的前沿概念。     本文由中冷冷凍設備有限公司整理編輯：  用低溫機組先制取5度左右的低溫乙二醇溶液，然后通過水泵輸送到冷庫內的乙二醇冷風機來給冷庫降溫的間接式制冷系統。這兩種系統均可以滿足冷庫對溫度等的要求，但這兩種方案之間各有什么優缺點呢？本文從如下八個主要方面來說明：

  1、系統配置方面   直接膨脹式制冷系統：采用冷凝機組+制冷劑冷風機+制冷劑管道   乙二醇間接式制冷系統：低溫乙二醇機組+乙二醇冷風機+循環泵+乙二醇管道   2、出廠調試和檢測方面   直接膨脹式制冷系統：冷凝機組由于不是一個完整的制冷系統，不易在工程做調試和檢測，所以只能在現場調試和檢測。   乙二醇間接式制冷系統：低溫乙二醇機組是一個完整的制冷系統，具備出廠前調試和檢測條件，百分百出廠調試和檢測。  3、管道內流動介質方面   直接膨脹式制冷系統：管道內流體為制冷劑，管道承壓要求2.5MPA。   乙二醇間接式制冷系統：管道內流體為乙二醇溶液，管道承壓要求1.0MPA。   4、冷風機除霜方面   直接膨脹式制冷系統：電熱除霜或水除霜。制冷劑蒸發溫度低，

    如何做好我國的冷庫工程設計，然后在確保冷庫的質量做好，只有我們把基本功打好了，才能夠更好的走出去。加上我國一帶一路的建設，我相信我國的冷鏈物流能夠跟著國家的步伐逐步走向世界的舞臺上去。

中亞五國盛產大量的水果，但是水果保存所需要的冷藏設備，在該地區卻是需要大量的進口。其制冷設備一是歐州生產如意大利和德國，另一個就是中國。通過中國連接中亞的鐵路，可以在時間和成本上面要比歐洲進口到中亞，有著較大的優勢。目前，中亞所盛產的葡萄、櫻桃、杏其品質優良，加以冷藏技術的儲藏，能有效的降低本國的水果價格，也能夠使其當地的水果向外出口至俄羅斯。做為專業從事冷庫設計建造出口的工程商，對在中亞地區所見到的一些情況，在此探討說明。當地的風俗習慣，絕大部份喜歡生食蔬菜、沙拉、其土豆、洋蔥、青椒、西紅柿、黃瓜是餐桌上的主食。但是一到冬天，這些原本在夏季生產的蔬菜，如果沒有冷庫儲藏，是無法儲藏到冬天。所以，該地區就需要大量的冷庫來儲藏這些水果蔬菜。但是冷庫工程往往有著較專業的知識，并不是簡單的說要做一個多少噸的冷庫而已，我所見到的大多客戶只是說，我有一塊地，想做一個冷庫。至于要做成什么樣，分多少間，做哪些用途，如何規劃設計，主存什么，卻無法說出。倒至國內的設備商只能籠統而泛泛的給出一個設備報價，卻無法和客戶就一些詳細的細節答成統一。一個冷庫工程，應該知道當地的建筑類型，冷庫的布局，高度，以及存放產品的品種，存的多少量，在 了解這些基本情況后，才可能加以設計出方案，是采用鋼結構做為主體，還是采用磚混建筑砌體，在設計好了外部建筑結構后，再配置其保溫材料、制冷設備、各種所需要用到的材料產品，通過專業的技術人員進行現場的安裝指導，以及培訓說明，交付給客戶一個合格的冷庫工程，才能讓當地的客戶使用上合格的冷庫工程。即使是多年后一些易損件出現問題，也可能使用多預留的元器件，使用替換上去，來確保冷庫項目能延長使用壽命。常規的冷庫，一般是由建筑結構（如鋼結構，或磚墻體、或原有各種建筑物）保溫材料（聚氨脂雙面彩鋼保溫板、或聚氨脂發泡噴涂保溫）制冷機組（主機+庫內風機）管路閥門、以及控制系統照明系統，其它附件部份組成。在配置了這些材料后，還需要考慮到多年后可能出現易壞的一些配件，規范的說明書，使用說明、錄相、并培訓當地的技工進行管理操作。在完成這些冷庫設備的操作，這還只是一個方面。更重要的是讓客戶了解并熟悉各種水果蔬菜的特性，知道其不同水果蔬菜儲藏的條件，經過專業的技術儲藏，才能達到延長條件，確保農產品增值增收。否則，不知道這些水果蔬菜的特性，有可能使用不好，還容易造成水果的腐爛損失。目前，我們在烏茲別克斯坦出口安裝了14座冷庫工程，為客戶建造了禽肉低溫冷凍庫、水果保鮮庫、冷藏庫，40度低溫速凍庫等項目。在哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、吉爾吉斯、塔吉克斯坦和土庫曼斯坦都留下了我們的足跡。通過展會向當地推廣中國優質的冷庫產品。質優價廉，友善的中亞朋友們，正通過一帶一路的發展，與中國的商貿正逐步擴大。中亞的棉花向國內出口，國內的制冷產品向當地出口，讓當地的農業種植增值。    以上是中冷冷庫工程設計安裝小編為您介紹了幾點，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。 除霜的量和次數較多，產品干耗量大。消耗除霜電能。   乙二醇間接式制冷系統：庫內空氣除霜。乙二醇平均溫度高，除霜的量和次數較小，產品干耗量小。不消耗除霜電能，反而利用了霜的冷量來維持冷庫庫溫。   5、運行費用方面   直接膨脹式制冷系統：制冷電費低，頻繁啟動電費高，除霜費用高。綜合運行費用高。   乙二醇間接式制冷系統：制冷電費高，頻繁啟動電費低，除霜費用為0。綜合運行費用低。   6、政府監管方面   直接膨脹式制冷系統：有政府監管   乙二醇間接式制冷系統：需要到政府部門備案   7、其他方面   直接膨脹式制冷系統：施工要求高、回油難度高、可靠性低、壽命短、維修難度高、維修費用高。   乙二醇間接式制冷系統：施工要求低、回油容易、可靠性高。壽命長、維修簡單、維修費用低。   8、冷庫造價方面   直接膨脹式制冷系統與乙二醇間接式制冷系統相比，乙二醇間接式制冷系統造價稍低。   綜上所訴，在高溫庫中，采用乙二醇間接制冷系統是比較好的一種方案。項目越大，冷庫間數越多，乙二醇間接制冷系統的優勢越明顯。項目越小，冷庫間數越少，直接膨脹式系統越占優。

   

   以上是中冷冷庫小編為您介紹了幾點，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。

庫中的除霜周期和除霜時間一般都有很長。    美國冷庫現有2200萬噸的，近33億立方英尺，我國現在擁有冷庫是900萬噸，而中國人口是美國的五倍，中國未來的冷庫需求很大，相信冷庫行業的發展會越來越好！    中冷冷庫： 缺點就給大家介紹到這里，如果還有什么疑問請咨詢中冷冷庫： ，網址 .   動18個執法人員，5輛執法車，共檢查了23個經營場所，在轄區內檢查了7家食品冷庫。

    通過這次食品冷庫的專項檢查，提高了冷庫企業的安全意識，也讓廣大人民群眾的食品安全更有保障了。

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