（一）指導思想以科學發展觀為指導，圍繞加快轉變發展方式、建設幸福廣東核心任務，以市場為導   冷庫現在成了我們普遍使用的冷凍工具了，但是對于不同的食品、藥品、電子產品的保鮮要求都是不一樣的，那今天我們就來看看果蔬貯藏保鮮冷庫的優點到底有哪些？  果蔬貯藏保鮮冷庫在我國基本上是活動式的組合冷庫，它主要由庫體庫門、制冷壓縮機、冷風機、自控元件、電控系統這幾部分組成，這種冷庫的優點是靈活性強、結構簡單、操作方便且易于管理，它還有以下優點：  1、果蔬貯藏保鮮冷庫的庫體大部分是采用聚氨脂或聚苯乙烯做的，其中可以選擇彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等材料做外敷鍍塑。     冷庫安裝工程在江蘇省蘇州市這幾年建的如火如荼，可是最近據報道：蘇州肉食品市場冷庫安裝工程全部要拆掉，如是引起了很多冷庫老板的反對以及強力的不滿。   蘇州肉食品市場周邊23家冷庫安裝工程要在12月31日全部回購拆除。冷庫商戶覺得這樣的政府行為非常不妥。“市場有商戶五百多戶，日銷售冷凍食品幾千噸，市場覆蓋蘇州，上海，浙南，蘇南蘇中地區，日正常冷庫存30萬噸左右，政府不顧這么多商戶，這么大的菜籃子冷庫安裝工程，為了不出安全事故，用納稅人的錢去回購這么大批冷庫再拆除，有法律依據嗎?這是明顯的懶政行為，這些冷庫安裝工程都是有《安全合格證》的，如果不合格，為什么要求他們整改。政府在決策時，考慮過這仏多商戶，幾十萬噸冷凍食品，上億價值產品的存放問題和食品安全問題嗎?”     蘇州肉食品市場冷庫安裝工程為何要拆就介紹到這里，沒有很好的理由說明就拆除，肯定會引起冷庫商戶的不滿與反對的。   2、冷庫的庫板是采用自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的，它這種庫板不但可以降低制作成本，而且可以保證冷庫的溫度維持平衡。  3、冷庫的庫門設計美觀好用，它會在大門上做一個小窗戶用來取東西，這樣不僅可以保護冷氣的外泄，還有利于取東西的方便。  4、冷庫的制冷壓縮機與自控元件也有它們的優點，制冷壓縮機能讓冷庫降溫，自控元件就能夠調節制冷系統的靈敏度與可靠性，這樣就讓果蔬貯藏保鮮冷庫安裝后操作更方便，同時也提高了安全性。  5、冷庫冷風機采用的基本為吊頂式冷風機，既能減少庫內的占用體積，又可解決系統回油問題，使機組能正常工作，使用壽命長。起到保溫、通風、排除濁氣的作用。  6、冷庫安裝電控系統的使用，   冷庫安裝設計制冷體系的電氣節能常制冷壓縮機由制冷技術斷定，有螺桿式機組和活塞式機組。螺桿式壓縮機能夠完成制冷量的無級調理，比較活塞式壓縮機能夠到達必定的節能成效。  現在冷庫安裝普遍選用的能量調理方法是滑閥調理，即在螺桿壓縮機的機體上，小型冷庫安裝調理滑閥，經過滑閥的移動改動壓縮機陰陽轉子的有用長度，以到達能量調理的意圖，調理規模通常是10%100%內的無級調理。調理過程中，功率與輸氣量在50%以上的負荷運轉時幾乎是成正比聯系，但在50%以下時，功能系數則會大幅度降低，其能效比降低明顯，顯得經濟性較差。因而有些負荷下的能效比要低于滿負荷時的能效比。  冷庫安裝建造的供配電體系規劃是電氣規劃的中心有些，供配電體系規劃的合理性對電氣設備出資、運轉及辦理有直接影響。電氣體系的能耗由配電體系損耗和變壓器損耗構成，又可分為可變損耗和固定損耗有些;變壓器的鐵損、配電線路及電容器的介質損耗、儀表及互感器的鐵損等只要接通電源就會發生，是固定損耗，其具體與電壓和頻率有關，約占體系損耗的10%20%;變壓器的銅損、配電線路的銅損與負荷率、電網電壓等要素有關，是可變損耗，約占體系損耗的80%90%。

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  冷庫安裝的隔熱板的有顯露的隔熱資料，聯系面上不得有凸凹大于1.5mm的缺點。冷庫安裝隔熱板的板面應堅持平坦潤滑，不該有翹曲、劃傷、磕碰、凹凸不平等缺點。答應在隔熱板的內部采納增強性辦法來進步機械強度，但不答應下降隔熱作用。 隔熱板的周邊資料有必要選用與隔熱資料一樣的高密度硬質資料，不答應運用別的導熱系數較大的資料。冷庫安裝隔熱墻板與地上相接處應有避免冷橋的辦法。隔熱板之間的板縫處須選用玻璃膠或別的無毒、無異味、無有害物質揮發、契合食品衛生請求并且密封性杰出的膠性資料密封。隔熱板之間的聯接結構應確保接縫之間的壓力和接縫處銜接結實。 庫板和庫板之間的接縫有必要密封杰出，兩庫板之間的拼接縫請求小于1.5mm，一起在結構上請求結實牢靠。

  冷庫安裝庫體拼接完后，一切冷庫的庫板接縫應涂接連均勻的密封膠。低溫冷庫（庫溫＜5℃＝地上下須裝備電熱防凍設備及其溫度主動調控設備，以有用避免庫板底面的凍住變形。冷庫安裝后庫內裝設防潮、防爆的熒光照明燈，能在25℃條件下正常作業，燈罩應防潮、防腐、防酸、防堿。庫內燈火照明度應滿足貨品進出和取存的請求，地上照度＞200lux。保鮮冷庫內一切設備、冷庫安裝設備均應做防腐、防銹處理，但有必要確保涂層無毒、不污染食物、無異味、便于清洗、不易于繁殖細菌，契合食品衛生請求。管線孔洞均須做密封、防潮和隔熱保溫處理，并使表面光整。低溫冷庫應有壓力平衡設備，以避免和消除溫度突變時庫體過大的壓力差及其導致的庫體變形。冷庫外部沿過道處應設置防撞設備。

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它可以進行電動化霜終溫控制，這樣就能夠對多個庫體進行操作，使用更加方便，簡單。  以上是中冷冷庫安裝小編為您介紹了果蔬貯藏保鮮冷庫的優點，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。 向，以企業為主體，優化冷鏈物流網絡布局，完善冷鏈物流基礎設施，培育冷鏈物流企業，推進冷鏈物流社會化、專業化、信息化建設，建立規范、高效、安全的一體化冷鏈物流服務體系，降低農產品物流成本，促進農民增收，確保農產品、食品的品質和消費安全，更好地滿足城鄉居民不斷提高的生活需要。（二）基本原則1.著眼長遠，科學規劃。根據我省農產品生產布局，以及人口分布狀況，綜合城鄉居民的生活習慣、消費水平以及對冷鏈產品的需求，立足長遠發展，科學規劃與布局，實現冷鏈物流產業的可持續發展。2.因地制宜，均衡發展。針對我省各區域之間、城鎮和廣大農村之間、產地與銷地之間，在經濟社會發展、居民收入水平、消費習慣方面

 

  自從楊金華家做了冷庫工程后，就再也沒那么擔心家中的西蘭花不能賣出好的價錢了。因為在西蘭花市場價格低的時候可以利用冷庫工程來保鮮，不讓它容易壞掉，等到價格回升的時候再拿出來出售，這樣就能夠獲得更多的利潤。

  記者來到高新區北場村金華家庭農場時，農場主楊金華正忙著指揮工人們將冷庫工程里的西蘭花搬運到貨車上，楊金華告訴記者，這兩天西蘭花價格有所回升，這不，趁著價高的時候抓緊販賣。   去年入冬以來，受雨水時間長，日照時間短的影響，西蘭花的品質普遍不高，銷售價格也一路走低，不少西蘭花種植大戶虧得血本無歸。但是，楊金華的家庭農場卻通過巧妙利用冷庫工程的保鮮延長時間差，合理規避風險，今年依然取得不錯的利潤，立足于整個如東西蘭花種植市場上游。   “今年的行情太差了，我能獲利，全靠家中建的冷庫工程。”楊金華有些感慨地告訴記者。楊金華種植西蘭花已經有十多個年頭了，種植面積從一開始的100多畝發展到現在的1100多畝。在規模不斷擴大的同時，他還先后投入700萬元，建的冷庫工程容量達到500噸，新鮮的西蘭花入冷庫后，可以保存兩個多月。今年他正是利用冷庫的保鮮功能，通過時間差來合理規避風險，取得高收益。楊金華說：“價格低的時候，我就把西蘭花放在冷庫里不販賣，反正我的冷庫面積夠大，足夠我短時間內貯藏大量西蘭花。等到價格上漲了，我再把西蘭花從冷庫里面取出來販賣，打時間攻堅戰。”  建怎么大的冷庫工程如果只作為自家農場的儲備倉，似乎有點“大材小用”，楊金華開始思考如何才能合理化利用冷庫資源，不讓冷庫 “閑置”。后來，他靈光一閃，想到保鮮冷庫除了可以貯藏他自己種植的西蘭花外，還可以貯藏從別的農戶那里收購的西蘭花。趁著西蘭花價格低的時候，向周邊的農戶們收購西蘭花，等到價高的時候再販賣出去，低價買進，高價賣出，通過價格差來獲得收益，將冷庫的優勢發揮至最大。今年，楊金華通過這種思路，取得了不小的收益。

  楊金華建的冷庫工程讓自己家的西蘭花銷售不發愁，也同時還可以低價收購別人的西蘭花在高價時出售。真像他說的，我今年能獲利，全靠家中建的冷庫工程。

 

的差異，結合果蔬、肉類、水產品等生鮮農產品冷鏈物流發展的不同特點，因地制宜，突出重點，發展特色冷鏈物流，形成產業集聚及集約的發展格局。3.政府指導，市場運作。結合我省冷鏈物流業發展的實際，加強政府對冷鏈物流業發展的指導，推進冷鏈物流相關法規政策體系、標準體系和檢驗檢測體系的建設，加大對重點冷鏈物流項目的支持力度，為冷鏈物流營造良好的發展環境。充分發揮企業的市場主體作用，堅持投資主體多元化、經營管理企業化、運作方式市場化。4.突出重點，培育品牌。借鑒我省及發達地區冷鏈物流發展的成功經驗，針對農產品、食品的品質和安全，優先

   冷庫里怎么保鮮雞蛋，雞蛋應該要怎么保鮮才好呢？這個問題是我們很多做雞蛋生意的老板比較關心的問題，因為溫度太高了雞蛋就很容易壞掉，所以我們可以通過建冷庫工程來調節溫度，讓雞蛋在里面保存的更久些，那我們要注意哪些方面呢？

    雞蛋在冷庫里保鮮首先用聚乙烯醇涂膜保存鮮蛋，可有效地阻止細菌的侵入，保存期在70～100天，完好率達95%以上。每公斤鮮蛋的保鮮費用僅需幾分錢。    1、用到的原料有聚乙烯醇和醋酸鈉，聚乙烯醇在雞蛋上可以形成無色透明薄膜，附在鮮蛋表面起保護作用，而醋酸鈉是一種很好的食品防腐劑。   2、雞蛋冷庫保鮮液的配制。保鮮溶液濃度為5%～7%。先將10公斤清水入鍋煮沸后，加入聚乙烯醇500克，繼續加勢攪拌，至完全溶解時停火。再加入100克醋酸鈉，攪拌使之溶解，并補充沸水使溶液總重量不少于10.5公斤冷卻后備用。每公斤保鮮溶液可處理60～70公斤鮮蛋。   3、雞蛋冷庫保鮮前處理。涂膜方法視鮮蛋多少而定。數量水多時，用手一個個浸蘸，大批量可一簍簍浸蘸，必須使得個鮮蛋表面都能完整地沾上一層溶液，晾干后形成一層無色透明薄膜。雞蛋冷庫時貯存期間注意室內通風，定期取樣檢查，防止局部蛋的溫度升高，影響保鮮效果。    以上是中冷冷庫小編為您介紹了雞蛋應該怎么保鮮，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。 發展產地相對集中、消費量大、附加值高的農產品冷鏈物流。當前要優先發展

     首先保鮮冷庫在貯藏西瓜入庫前，應先消毒及制冷，在西瓜入庫前5.6天，用選用0.1mg/kg克菌靈噴灑來消毒，保持保鮮冷庫內衛生清潔，沒有雜菌。啟動保鮮冷庫庫內制冷系統，將保鮮冷庫溫度調控在812℃，然后根據西瓜品種特性，1周內降至最佳溫度。

  

     西瓜入保鮮冷庫儲存之前，要先讓西瓜預冷。預冷可以在采摘后堆放在地里，直接利用夜里低溫預冷，在早晨溫度回升之前存入冷庫貯藏。西瓜入保鮮冷庫時在一周內，利用冷庫制冷機系統循環空氣，借用熱傳導和蒸發潛熱冷卻西瓜，讓西瓜本身與冷庫溫度一樣。西瓜保鮮冷庫的相對溫度812℃，相對濕度80％左右，最低庫溫可控制在56℃。    冷藏庫的管理     1、西瓜保鮮冷庫貯藏的相對溫為56℃，尤其是西瓜入保鮮冷庫貯藏初期，應根據漸漸降溫后，再調整為正常貯藏，最大限度的減少西瓜的生理病害，提高西瓜的儲存質量。夏季或秋季從保鮮冷庫內取出西瓜時，西瓜表面會容易凝結水珠，出保鮮冷庫后在貨架的時間很短，所以西瓜出保鮮前需要慢慢升溫，讓西瓜本身溫度慢慢升高到合適的溫度再出庫，這樣非常有利于保證西瓜的質量和延長貨架時間。    2、西瓜保鮮冷庫貯藏的相對濕度為8085％，由于制冷系統工作蒸發管會經常不斷地結附冰霜，再又不斷地將蒸發管上的冰霜沖走，再就是根據建筑物多用水泥材料，導致保鮮冷庫內濕度降低，這樣不符合西瓜對濕度的要求，在西瓜貯藏期可以可以在地面灑水或是鋪濕草簾保持保鮮冷庫內合適的濕度。  3、西瓜保鮮冷庫內，西瓜在儲存過程中會通過呼吸作用放出co2和乙烯等其他刺激性氣體，當這些氣體達到一定濃度后，會導致西瓜果實的后期成熟衰老，西瓜品質變差，無法達到長期儲存。所以西瓜保鮮冷庫必須通風換氣。通風換氣時間最好是在自然溫度較低的早晨，同時開啟自動噴霧器，隨冷風將細微水霧送入西瓜保鮮庫內，效果更加理想。  中冷冷庫： 肉類產品和水產品的冷鏈物流，加快發展適應國內市場消費變化和出口品質要求的果蔬產品冷鏈物流。支持經營規模大、帶動作用強的冷鏈物流企業發展，扶持優勢大型冷鏈物流企業做大做強，打造國內乃至國際知名品牌。（三）發展目標到2015年，初步形成功能完善、產業集聚、布局合理的農產品冷鏈物流產業體系，建成一批規模大、裝備先進、效率高的跨區域冷鏈物流基地和配送中心，形成一批具有區域競爭力和國際競爭力的冷鏈物流企業，構建管理規范、標準健全、無縫銜接、信息化程度高的冷鏈物流服務體系。企業經營規模進一步擴大，培育35個省級冷鏈物流示范園區，2025家跨區域的冷鏈物流快速配送處理中心，56家具有國內影響力的冷鏈物流企業, 23家國際性冷鏈物流企業。果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別提高到 23％、33％、40％以上，流通環節產品腐損率分別降至12％、6％、8％以下。 冷凍柜 //99mt.cn